Исторический словарь галлицизмов русского языка - сервиз
Сервиз
2. устар., воен. Порцион <при Петре I > составлял дачу в сутки: хлеба 2 фунта, мяса 1 фунт, вина 2 чарки, пива гарнец, а рацион овса 2 гарнца, сена 16 фунтов, сечки 2 гарнца и соломы 1 сноп. Сверх того в квартирах определялся "сервиз", т. е. уксус, дрова, свечи и постеля. Мартьянов Рус. солдат и его личное довольствие. // М. Дела 2 201.
3. устар. Обслуживание. Ср. англ. Сервис. Какая она радушная хозяйка! Обо всем подумает и вовсе не волнуется за столом. На обеде сервиз шел отлично, калмыки и карлица при ней. Это очень смешно. Сабанеева 144. За service, прекрасно исполняемый ея femme de chambre, пять франков в месяц. 25. 9. 1860. И. Аксаков Письма 3 490. Не предложить ли Бакунину комнату, т. е. мою спальню, без servic'а и еды. 27. 8. 1867. Герц. Н. П. Огареву. Жизнь здесь дешевая. За 14 франков мне дают комнату во втором этаже, service и все остальное. .. За завтраком и обедом, все за ту же цену, подают вино, rouge et blanc, есть хорошее пиво. 11. 9. 1997. Чехов А. С. Суворину. // 30-12 7 49. || устар. Обслуга, обслуживающий персонал. "Сервис" "малого Ярославца" с запарившимися лакеями в нитяных перчатках, чересчур большое количество бутылок не особенно важного вина ... словом, лучше бы его не было, этого банкета. Г. Иванов Петерб. зимы. // И. 311. ♦ Сервис а ля рюс. Познакомившись с обычаями стола русского, французские кулинары переняли систему подачи блюд (сервис а ля рюс), которая заключалась в последовательной подаче блюд. Старый французский порядок заключался в том. что все блюда подавались сразу и неразрезанными. Русская передача потребовала установления определенного порядка в подаче блюд, сделала ненужной подачу целых неразрезанных блюд, уменьшила их качество, упростила оформление. Ковалев 1984 44.
4. эмигр. Отдел (учреждения), служба. Институт с каждым днем все более и более пустеет. .. Из моего service'а уехали Безредка, Cohendy, Burnet и Вольман. 27. 7. 1910. Мечников Письма 2 248. Лекс. Лекс. 1762: сервиз; Нордстет 1782: серви/з; Даль-1: серви/с; Даль-2: серви/з.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 3658 | |
2 | 3249 | |
3 | 2576 | |
4 | 2546 | |
5 | 2525 | |
6 | 2344 | |
7 | 2336 | |
8 | 2272 | |
9 | 2183 | |
10 | 1961 | |
11 | 1934 | |
12 | 1904 | |
13 | 1846 | |
14 | 1795 | |
15 | 1721 | |
16 | 1650 | |
17 | 1628 | |
18 | 1590 | |
19 | 1549 | |
20 | 1389 |