локша́ "лапша", диал. (см. лапша́); отсюда локши́ны (мн.) – название еврейского кушанья из лапши, южн., зап. (Павл.).
Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс
М. Р. Фасмер
1964—1973
