Словарь русских фамилий - бутин

Бутеть в диалектах означает 'полнеть, толстеть'; в псковских говорах сохранилось и бутеня, бутря толстяк, Зная это, нетрудно реконструировать исчезнувшее слово 'бут' с тем же значением; отсюда и многочисленные Бутовы, а также Бутюгины. От этого же корня 'бутро' (Бутров), 'бутуз' (Бутусов). Бутусов бутус, бутуз хмурый, надутый, необщительный человек или же толстый, низкорослый. В наши дни бутузом ласково называют упитанного, крепкого ребенка. Бутров бутро полный, любящий поесть человек. (Ф). Но бутус упрямец, неслух. Бутной означает, коренастый, дебелый, матерый. Другая возможность от бут слепень, овод, бытующим в Поволжье, и еще бут, бутун зеленый лук. (Э) .