Словарь русских фамилий - евграфов

Евграф имя. По-гречески 'писаный красавец'. (Ф). От греческого имени Евграф хорошо пишущий образовалась и фамилия Евгранов. Возможно и Графов не имеет отношения ни к какому 'сиятельству', а просто потерял букву е. (Е). .