Словарь русских фамилий - кисельников

Кисельник человек, изготов-лявший на продажу кисели. В притче А. П. Сумарокова 'Кисельник' (XVIII в ) рассказывается о конкуренции крестьянина и ремесленника: Гороховый кисель мужик носил. Кисель носить его желание погасло,так это ремесло кисельник подкосил. (Ф). .