Словарь русских фамилий - соловарь

Фамили образована от именования отца по роду деятельности солевар то кто варит, заготавливает, вываривает соль. Соляников от соляник -амбар для хранения соли. (Э) Соль также добывалсь и в шахтах, карьерах. солобой может тот кто ломает, колет соль. .