Словарь русских фамилий - заварзин

1. Либо от вятского и олонецкого завaрза не аккуратный, небрежный; 2. либо от вологодского заварзaть задурить, проказничать. (Ф). В 'Ономастиконе' Веселовского есть: Филя Заварза, крестьянин, 1624 г.. Курмыш; Михей Заварзин, 1638 г., Москва, Василий Заварзин, подьячий, 1691 г.