Словарь русских фамилий - жерноков

Скорее всего, первоначальеон прозвище Жернок связано со словом жернова и могло пренадлежать или крепком человеку с твердым характером, или работающему с жерновами и их изготовляющему. Белорусская фамилия Жерносек 'тот, кто делает жернова' (У). В 'Ономастиконе' Веселовского есть Жерноков Семен, посадский человек, 1623 г., Гороховец .