Словарь ботанических терминов - аминокислоты

— органические кислоты, содержащие одну или две аминогруппы (NH2) и карбоксильные группы (—СООН), определяющие их амфотерные свойства и образование специфических пептидных связей при соединении их между собой в макромолекулы белка. Всего известно около 150 А., из которых лишь 20 являются протеиногенными.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.

Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.

1984.