Словарь ботанических терминов - глюкоза

— простой углевод, виноградный сахар, наиболее распространенный моносахарид из группы гексоз, имеющий альдегидную группу; вращает плоскость поляризации вправо, откуда и происходит ее другое название — декстроза. Содержится в свободном виде во всех зеленых растениях, входит в состав клетчатки, крахмала, декстринов, мальтозы, сахарозы и других сложных углеводов. Является важнейшим источником энергии.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.

Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.

1984.