Энциклопедия Москвы - сады

Первые сведения о московских садах относятся к XIV в., когда на южном склоне Боровицкого холма, у Москвы-реки, были разбиты монастырские сады, в том числе Святителев сад митрополита Алексия. Монастырские сады назывались «раями», отличались отборными плодовыми деревьями. Так называемые старые государевы сады XIV—XV вв., в том числе сады, разбитые Иваном III и Василием III в районе современного Старосадского переулка, носили исключительно утилитарный хозяйственный характер, в них преобладали плодово-ягодные деревья и кустарники (яблоня, слива, смородина, вишня и др.), были широко распространены огородные культуры. На правом берегу Москвы-реки был заложен Берсеневский сад, который славился крыжовником (его называли «берсень»; отсюда — Берсеневская набережная). В начале XVI в. особенно много новых «государевых садов» было в Замоскворечье, а также в Коломенском; возникли Садовые слободы (отсюда название современной улицы), где для посадок использовались рябина, липа и др. Согласно «Переписи дворцовых садов 1701 года» здесь выращивались яблоки, груши, вишня, малина, чёрная смородина, а также редкие растения — пихта, кедр, грецкий орех. Сады обслуживал большой штат садовников и крестьян из дворцовых сёл. В конце XVI в. появились Аптекарские огороды (или сады), где выращивались различные лекарственные травы (мята, цикорий, латук, мак, тмин, укроп и др.) и коренья. Известны Аптекарский сад Ивана IV Грозного, разбитый у стен Кремля, между Боровицкими и Троицкими воротами (позднее перенесён по указу Петра I на 1-ю Мещанскую улицу, ныне проспект Мира; см. в статье ботанические сады), а также Аптекарские огороды у Мясницких ворот и в Немецкой слободе. Снаружи сады были огорожены, отчего носили название «вертоград» (верт, вертище — сад, град — ограда).

В XVII в. существовали так называемые верховые (или красные) сады, располагавшиеся в верхних этажах зданий и отличавшиеся богатым декоративным убранством (Сады Кремлёвского дворца). Наряду с ними были созданы декоративные сады, например, Измайловский сад с лабиринтом, зверинцем, деревянными павильонами и плодовыми садами (Виноградным и Аптекарским). В начале XVIII в., после сноса Земляного вала, большое распространение имели частновладельческие сады и палисадники, опоясавшие город кольцом (см. Садовое кольцо). Для улучшения условий городской среды в XVIII—XIX вв. открылись некоторые частные сады, ставшие излюбленным местом народных гуляний и праздников. Особенно славились Нескучный и Александровский сады.

Во второй половине XIX в. заслуженной популярностью пользовались первые «увеселительные» сады, предназначавшиеся для развлечений и отдыха средних слоёв населения. Наряду со зрелищами и всякого рода забавами посетители находили здесь иллюзию общения с живой природой. Широкую известность приобрели сады «Эрмитаж», «Аквариум»; электрифицированный сад Дипмана, где устраивались балы под духовой оркестр, был центром культурной жизни в Царицыне.

Ныне некоторые сады объявлены памятниками садово-паркового искусства и находятся под охраной государства. В 1995 в Москве насчитывалось 15 садов общей площадью 1487 га.

Москва. Энциклопедический справочник. — М.: Большая Российская Энциклопедия

1992