Древний мир Энциклопедический словарь - пекарня
Пекарня
пекарня Пекарня
в Афинах хлеб начал выпекаться в обществ. П. с 5 в. до н.э.; в Риме немного позднее — со 2 в. до н.э. При домаш. выпечке часто использовались переносные печи.
Армия и городское население снабжались хлебом централизов. порядком. Для этой цели существовали специализир. хлебопекарни, к-рые охватывали весь производств. цикл от переработки зерна до взвешивания готового хлеба. Антич. рисунки позволяют проследить весь ход производств. процесса, в частн., помпейские находки подтверждают факт существования крупных хлебопекарен. В Др. Риме профессия пекаря стала одной из первых принудит. профессий с ежеднев. нормой в 800 л переработ. зерна.
Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах. — М.: Центрполиграф.
В. Д. Гладкий.
1998.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 706 | |
2 | 576 | |
3 | 569 | |
4 | 518 | |
5 | 482 | |
6 | 448 | |
7 | 447 | |
8 | 434 | |
9 | 428 | |
10 | 426 | |
11 | 423 | |
12 | 421 | |
13 | 421 | |
14 | 420 | |
15 | 416 | |
16 | 412 | |
17 | 410 | |
18 | 409 | |
19 | 408 | |
20 | 407 |