Большой энциклопедический словарь - молочнокислые бактерии
Связанные словари
Молочнокислые бактерии
молочнокислые бактерии
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1062 | |
2 | 902 | |
3 | 810 | |
4 | 802 | |
5 | 768 | |
6 | 767 | |
7 | 724 | |
8 | 687 | |
9 | 623 | |
10 | 616 | |
11 | 596 | |
12 | 587 | |
13 | 585 | |
14 | 585 | |
15 | 574 | |
16 | 563 | |
17 | 563 | |
18 | 552 | |
19 | 538 | |
20 | 537 |