Естествознание. Энциклопедический словарь - лук

род двуи многолетних трав сем. луковых. Ок. 500 видов в Сев. полушарии. Л. репчатый (наиболее распространён), батун, порей, шалот, чеснок, шнитт и др. овощные (в луковицах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла), лекарств. и декор. культуры на всех континентах; урожайность луковиц репчатого Л. до 400 ц с 1 га. В пищу употребляют и дикорастущий Л., напр. черемшу. 10 видов охраняются.

Естествознание. Энциклопедический словарь

.