Естествознание. Энциклопедический словарь - щавель

род однои многолетних трав и полукустарников сем. гречишных. Известно ок. 150 видов (б.ч. сорняки), в Евразии, Африке, Сев. и Юж. Америке; в России ок. 70 видов. Щ. обыкновенный, или кислый,овощная культура (в листьях витамины С, В, каротин, щавелевая кислота и её соли и др.), в Евразии, Сев. Америке; в России в осн. в Европ. части; урожайность 100-150 ц с 1 га. Собирают также дикорастущий Щ.

Щавель обыкновенный: 1 верхняя, 2 нижняя части растения; 3 плод; 4 тычиночный цветок; 5 пестичный цветок.

Естествознание. Энциклопедический словарь