Большой медицинский словарь - фосфопируват-гидратаза

Фосфопируват-гидратаза

(син. енолаза) фермент класса лиаз (КФ 4.2.1.11.), катализирующий отщепление молекулы воды от 2-фосфо-D-глицериновой кислоты с образованием фосфоенолпировиноградной кислоты; участвует в процессах гликолиза и спиртового брожения.

См. также:

Фосфолипазы, Дегидратазы, Фруктозобисфосфат-альдолаза, Цистотионин-g-лиаза, Гистидин-аммиак-лиаза, B-фруктофуранозидаза