Большой медицинский словарь - пищевые вещества

Пищевые Вещества

(nutrientia; син. нутриенты) органические и неорганические вещества, входящие в состав пищевых продуктов и используемые организмом для обеспечения своей жизнедеятельности (белки, жиры, углеводы, витамины и др.).

См. также:

Белки Пищевые, Оскомина, Аллергия Пищевая, Пищевые Добавки, Галактозамин, Дерматит Брелоковый