Библейская энциклопедия Брокгауза - пресные хлебы лепешки пирожки

2) в ВЗ дважды встречается намек на отклонение от обычной формы лепешки плоского круга (диска). Лепешки, к-рые Фамарь приготовила для Амнона, судя по евр. названию, имели форму сердца (2Цар 13:6,8,10), а на пирожках, выпекавшихся в честь царицы (в Синод. пер. "богини") неба (Иер 7:18), по-видимому, было ее изображение (см. Иер 44:19);

3) неизвестно, были ли пресными те лепешки, к-рые раздавал народу Давид (2Цар 6:19), и те, к-рые выпекались Иезекиилем (Иез 4:12); но в Лев 7:13 упоминаются и лепешки из квасного теста (в Синод. пер. "квасной хлеб"); в ст. 12 говорится о муке, смеш анной с елеем. Хлебы предложения, к-рые, согл. Иосифу Флавию, выпекали из бездрожжевого теста, тоже обозначены как лепешки (Лев 24:5 в Синод. пер. "хлебы"); на каждый хлеб требовалось две десятых ефы (прим. 4,4 л) пшеничной муки;

4) ко временам Давида относятся неоднократные упоминания о лепешках из смокв и изюма (1Цар 25:18; 30:12; 2Цар 16:1; 1Пар 12:41 в Синод. пер. во всех случаях "связки изюма" и "связки смокв"). Их делали из высушенных и спрессов. фруктов. В Ос 3:1 упомянуты виноградные лепешки, к-рым, согл. этому библ. тексту, отводилась какая-то роль в служении идолам.