Энциклопедия Кольера - бамбуковые

(Bambosoideae), подсемейство гигантских быстрорастущих злаков (семейство Gramineae) с обычно одревесневающими стеблями. Известно более 700 видов, главным образом в тропиках и субтропиках Азии, Африки и Америки, где они произрастают в интервале высот от 0 до примерно 4500 м над у.м. Важнейшие представители относятся к родам Dendrocalamus, Phyllostachys (листоколосник), Shibataea, Pseudosasa, Sinarundinaria, Pleioblastus (многоветочник), Bambusa (бамбук), Arundinaria.

Некоторые бамбуковые достигают в высоту 36 м, но есть виды высотой всего 1-2 м. Членистые подземные стебли (корневища) образуют множество надземных соломин, растущих иногда со скоростью более 30 см в сутки. У большинства зрелых растений их междоузлия полые, а твердый наружный слой стебля пропитан кремнеземом. Достигнув значительной высоты, соломина образует густую крону из боковых ветвей с узколанцетными листьями.

С возрастом стебли одних бамбуковых желтеют, а у других становятся черными или покрываются темно-зелеными или пурпурными штрихами. Большинство видов размножается в основном побегами от корневищ, но некоторые регулярно (ежегодно или реже) цветут и плодоносят. Бамбуковые широко используются во всем мире, но более всего в Южной Азии и Индонезии.

Семена и молодые побеги едят, листья скармливают скоту, из соломин делают трубы, мебель, бумагу и домашнюю утварь. Бамбук сверхизменчивый (Bambusa pervariabilis) и другие крупные виды идут на постройку плотов, мостов и домов. Стебли арундинарии гигантской (Arundinaria gigantea) используют для изготовления различных полезных в быту и чисто декоративных изделий, а из ее молодых побегов делают овощные консервы.