Словарь иностранных слов русского языка - казеин

(лат. caseus сыр). Сырное начало, особое вещество в молоке животных и яичном желтке.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)белковое вещество молока, свертывающееся при закиеаши и от действия сычуга.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф.

, 1907)белок в молоке, свертывающийся при скисании.(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)новолатинск., от лат. caseus, сыр. Сырное начало, особое вещество в молоке животных и в яичном желтке.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней".