Словарь иностранных слов русского языка - кошерный

[< др.-евр. "соответствующий, правильный"] чистый (по еврейским религиозным и гастрономическим обычаям), безупречный, пригодный к употреблению.(Источник: "Словарь иностранных слов". Комлев Н.Г., 2006)(евр. koscher, kohcher). Допускаемый в пищу, чистый, соответствующий религиозному закону, противоположный трефному (говорится, б. ч., о мясе).