Словарь иностранных слов русского языка - коширный

(евр. koscher, kohcher). Допускаемый в пищу, чистый, соответствующий религиозному закону, противоположный трефному (говорится, б. ч., о мясе).(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)у евреев чистый, дозволенный Моисеевым законом для употребления в пищу; коширное мясо единственно дозволяемое евреям мясо животных, убитых по особым правилам.