Словарь русского арго - форшмак

Нехороший человек; предатель, изменщик, ненадежный, подлый человек.

Сделать фаршмак кому (или из кого) — наказать, избить.

Возм. из уг. в том же зн.; Возм. от назв. блюда (нем. Vorschmack — закуска); Возм. семантическая и фонетическая контаминация с «фарш» (правильнее «форшмак»).

Словарь русского арго. — ГРАМОТА.РУ.

В. С. Елистратов.

2002.