Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - пчеловодство (дополнение к статье)

1 — Число ульев, 2 — Добыча меда в пудах, 3 — Добыча воска в пудах

1

2

3 Европ. Россия

3628177

1313243

235003 Царство Польское

116414

45156

7113 Кавказ

832183

151965

18735 Сибирь

494506

98901

24725

Средн. Азия (по исследованиям Поспелова в 1903 г.) — 79534 улья, меда и воска на сумму 134979 руб.

При средней цене за 1 пуд меда в 5 р. 22 1/2 к. и пуд воска в 18 руб. 20 к., получается в год от продажи меда 8 1/2 млн. и воска 5 1/2 млн., всего 14 млн. р.; из этого количества на долю Туркестанского края приходится ок. 140 тыс., на Кавказ и Сибирь по 1 млн., на Царство Польское 500 тыс., а остальное — св. 12 млн. р. — на Европейскую Россию. В общем по Империи 1 улей приходится на 25 жителей или 3,7 кв. вер., а в частности:

На 1 жителя

На 1 кв. вер.

ульев Для Европейск. России

28

1,2 " Кавказа

12

0,5 " Сибири

12

22

П. в России занимаются главным образом крестьяне, духовенство, мелкие собственники, народные учителя. О П. в крупных частновладельческих хозяйствах имеется мало сведений. По данным Ильинского П. ведется в 16,5 % имениях; наиболее развито оно в Бесарабии (в 29,5 % имениях), затем в губ. Уфимской, Вятской, Полтавской, Воронежской, Екатеринославской, Ковенской и Виленской. На Кавказе П. главным образом развито в Кубанской и Терской обл., в Средней Азии — в Семиреченской обл., в Сибири — в Бийском у. Томской губ. В Астраханской губ. его нет вовсе. В последнее время с изменением условий русского хозяйства — вырубкой лесов, распашкой свободных земель и т. п. — замечается переход русского пчеловодства от колодных ульев к рациональному ведению пчел в рамочных ульях. Несмотря на меры, принимаемые правительством, пчеловодными обществами, литературой и отдельными пчеловодами (см.), положение отечественного П. далеко не блестящее. В Россию ежегодно ввозится продуктов П. более чем на 4 млн. руб.

Так, в 1902 г. из-за границы было ввезено в Россию:

Колич. пуд.

На сумму руб. Ввезено в Россию с 1902 г. Меда сырца

5951

38873 Меда напитка

387

948 Меда напитка в бутыл.

6

8 Воска пчелиного

231849

3971894 Свеч восковых

910

8567 Пчел живых

12

173 Всего привезено на сумму

4020463 Вывезено из России в 1902 г.: Меда сырца и медовой патоки

2744

16825 Меда напитка

100

502 Воска пчелиного

15

298 Свеч восковых

352

8138 Всего вывезено на сумму

25763

Привоз в отношении продуктов П. господствует над вывозом хронически, в течение нескольких десятков лет.

Было привезено воска в 1902 г

Пудов

На сумму руб. Из Австро-Венгрии

6029

98445 " Бельгии

229

3595 " Болгарии

40

628 " Великобритании

9549

185807 " Германии

158879

2751612 " Голландии

8583

50144 " Греции

42

851 " Дании

362

7344 " Испании

11135

208925 " Италии

4879

83699 " Китая

0*)

6 " Персии

3031

46004 " Португалии

19152

347007 " Румынии

870

13659 " Соедин. Шт. Сев. Амер.

602

9451 " Турции

7204

142887 " Франции

12607

21773 " Швейцарии

0*)

3 " Швеции

3

61 " Японии

0*)

3 Всего

231849

3971894

*) 0 обозначает величину меньше 20 фунтов.

О П. в Западной Европе имеются следующие данные. В Австрии в 1869 г. было ульев 913743, в 1900 г. 995281. Таким образом П. увеличилось в течение 31 года почти на 9 %. На 100 жителей приходилось ульев в 1869 г. — 4,52, в 1900 г. — 3,81. На 100 лиц, занимающихся сельским хозяйством, ульев приходилось в 1880 г. — 7,60, в 1900 г. — 7,46. Наибольшее число пасек имеется в Галиции и Богемии. Меда получено в 1890 г. — 59012 кил., в 1901 г. — 46150 кил.; воска в 1890 г. — 4674 кил., в 1901 г. — 3098 кил. В последнее время число ульев еще более возросло в Австрии и достигло в 1905 г. 1050127 штук. Австрия ведет значительную торговлю пчелами: вывезено семей пчел в 1902 г. 573, на 80 тыс. кр.

Меда

Воска

цент.

на тыс. крон

цент.

на тыс. крон Ввезено в Австрию и Венгрию: В 1900 г.

4003

256

454

140 " 1901 "

4114

326

410

132 " 1902 "

4979

398

504

191 Вывезено из Австро-Венгрии: В 1900 г.

1006

97

2271

587 " 1901 "

864

69

2441

672 " 1902 "

893

71

2591

635

Мед ввозится главным образом в Австрию из Чили (более половины всего ввоза), Мексики, Кубы, Британской Вест-Индии; воск — из Египта. Вывоз меда и воска — в Германию; кроме того, воск идет в Россию и Румынию. Для развития местного П. в Австрии работают 31 пчеловодное общество и издается 11 пчеловодных журналов. Стандартным ульем считается венский улей типа Берлепша; размер рамок улья шир. 25 × 21 с. выш. В Болгарии к 1 янв. 1905 г. насчитывалось 333578 ульев простых (бездонок) и 11477 рамочных. Распространение рационального П. в Болгарии ведется посредством разъездных инструкторов и показательных пасек. Местное пчеловодное общество: "Пчеларско дружество в Болгарии" издает свой орган "Пчела". В Бельгии к концу XIX ст. было ульев 10779, из них 26201 рамочных и 81589 неразборных. Наиболее развито П. в провинциях Люксембург и Намюр. Содействие развитию П. оказывают главным образом местные общества по П., которых в Бельгии в 1898 г. было 277, с 9326 членами. Обществами издается более 10 пчеловодных журналов. Меда в среднем продается на местных рынках в год 142997 кил. и, кроме того, вывозится за границу 673 кил. Правительство субсидирует многие пчеловодные общества, поручая им устройство ежегодных курсов по теоретическому и практическому П. в разных местах страны. В Венгрии в 1884 г. насчитывалось 342997 ульев, а в 1898 г. число семей пчел возросло до 653664, в том числе 205246 в рамочных ульях. Сбор меда в 1889 г. достигал 17484 кил., на сумму 1049040 гульд.; в 1898 г. меда собрано 37431 к., на сумму 2845854 г. Воска в 1889 г. получено 847 к., стоимостью 179400 г., в 18 9 8 г. воска продано 2248 к., на сумму 449800 гульд. Такой рост П. вызван отчасти содействием местного министерства земледелия и местного пчеловодного общества: на содержание инспекторов по П. правительство тратит 30250 кр., на пособия обществам П. и отдельным пчеловодам и на содержание школы П. в Геделло — 28000 кр. Эта школа в Геделло готовит инструкторов по П. и устраивает кратковременные курсы для лиц, интересующихся П. В народных училищах П. преподается помощниками инструкторов во время их разъездов по стране. В Венгрии наиболее распространенным является улей, одобренный местным обществом П. Улей устроен по плану Берлепша. Размер рамки 26 с. шир. и 18,5 с. выс. В Венгрии издается 7 пчеловодных журналов. В Германии по переписи 1900 г. всех ульев было 2665350, которые дали 149501 двойных центнеров меда; из них вывезено за границу 3218 цент. В 1901 г. через Гамбург было ввезено в Германию 37753 двойных центнера, воска ок. 36 тыс. двойных центнеров. Ввоз меда и воска идет не только через Гамбург, но и через другие морские порты, а также сухим путем. В 1903 г. в Германии было 18 больших пчеловодных обществ и 23 мелких. Есть еще соединенное общество германских, австрийских и венгерских пчеловодов, устраивающее периодические съезды. Пчеловодных журналов издается в Германии более 20. Наиболее распространен улей Берлепша с рамками 28,8 с. × 21 с. В Дании в 1893 г. было ульев 112000, из которых 52 т. рамочных, в 1903 г. 120 тыс., в том числе 85 т. рамочных. Сбор меда в среднем — 40 кил. на семью. Наиболее распространены ульи с гнездовыми рамками 31 1/2 с. длин. и 27 1/2 с. выс. и магазинными 31 1/2 × 15 с.; употребляются также рамки размером 32 1/2 × 32 1/2 с. в гнезде, и 32 1/2 × 15 в медовом магазине. Молодые пчеловоды употребляют английские рамки 36,6 с. длин. и 22,2 с. выс. В Дании издается два пчеловодных журнала. В Румынии по переписи 1901 г. оказалось ульев 268436; получено меда 285867 кил. на 305526 фр. и воска 94867 кил. на 342100 фр. Для обучения правильному пчеловодству правительство содержит четыре образцовых пчельника. В Сербии в 1890 г. было 124600 ульев или на тысячу жителей приходилось 57,6 улья; в 1895 г. число ульев увеличилось до 167765 или до 72,5 улья на тысячу жителей. На средства правительства основаны и содержатся 3 образцовых пчельника; здесь преподаются курсы практического П. Сербское общество П. содержит 5 пчельников, имеет мастерскую для изготовления пчеловодного инвентаря, организует ежегодно местные пчеловодные выставки, издает периодический орган "Пчелар", популярные брошюры по П. и конструкторские чертежи ульев, оказывает содействие своим членам в сбыте меда и воска. С 1906 г. издается в Сербии журнал "Српска пчела". Положение П. во Франции видно из следующей таблицы, представленной мин. землед. на всемирную выставку 1900 г. в Париже.

Число ульев

Получено прод. пчел. в кг

Стоимость во франках

Мед

Воск

Мед

Воск 1892 г.

1603572

7498691

2394582

10760430

5891565 1896 "

1623054

7820498

2250462

10638662

4180307 1899 "

1623278

8101590

258280

11275340

2258280

Многочисленные общества П. рассеяны по всей Франции. В недавнее время образовался союз французских обществ П. (более 15), занимающийся главн. образом пересмотром таможенных правил на перевозку пчел и продуктов П., переработкой железнодорожных тарифов на мед, воск и принадлежности пчеловодства и составлением проекта экзамена для получения диплома на звание специалиста по П. Союз пчеловодов субсидируется правительством. Наиболее распространены во Франции ульи типа лежаков: Дадана, Дадан-Блатта и друг. Пчеловодных журналов издается более 20. В Швейцарии пчеловодство сильно развито. В 1903 г. только в одном Невшательском кантоне было ульев 5383, из которых рамочных 3444 и неразборных 1939. В Соединенных Штатах Сев. Америки по переписи 1900 г. пчелы имеются у 1/8 ч. всех существующих ферм. Всего числилось 707261 фермеров, имеющих пчел; ульев было 4109626, ценой в 10186513 фн. стерлингов. В среднем на каждого пчеловода приходится по 6 семей пчел. Получено было в 1900 г. 61196160 аптек. фн. меда и 1765315 фн. воска, ценой всего на 6664904 ф. стерл., т. е. в среднем каждый фермер получил дохода с П. 9,42 ф. ст. Наибольшее количество меда получается в штатах Техасе, Калифорнии и Нью-Йорке. Мед и воск вывозятся из Штатов в Европу. В 1902 г. вывезено в Россию 602 т. пуд. воска. Америк. инвентарь пчеловодства изготовляется на специальных фабриках. Принятые теперь амер. пчеловодами ульи, принадлежности П. и способы ведения пчеловодного хозяйства достигли высокой степени совершенства. Организация и кооперация пчеловодов помогла распространить пчеловодные знания от океана до океана, ограждала своих членов от притеснений и выработала законы, ограждающие П. Работа организации пчеловодов по собиранию сведений о количестве предполагаемого урожая меда и по опубликованию спроса и предложения на продукты П. предотвращает перепроизводство и невыгодные сделки. Департ. земледелия издал несколько отчетов о местном П. и много сделал для уничтожения ложных взглядов на фальсификацию меда. Им же изданы брошюры, облегчающие борьбу с гнильцом. Бюро энтомологии, ведающее нужды П., произвело целый ряд опытов с разновидностями пчел, с различными способами пересылки пчел и маток, с медоносными растениями. Сведения о японском П. сообщает Бертон Гетес: первоначально японцы вели П. самым примитивным способом, но после того, как в Токио открылась школа П., дело ведется рационально. В названной школе изучают П. преимущественно девочки. У японцев имеются теперь центробежка, восковой пресс, разборные ульи. В Китае ульи употребляются соломенные. Сбор во многих местах, вследствие скученности населения, сравнительно плохой: лучше он в горных частях страны. Мед и воск довольно дороги и идут на изготовление лекарств. В небольшом количестве изготовляются напитки из меда. Во французские колонии Индокитая мед и воск большей частью ввозятся из других стран: так, в 1898 г. было ввезено в Тонкин меда 541 кил., воска 610 кил., в Аннам меда 369 кил., воска 19 кил., в Кохинхину меда 592 кил. и воска 6914 кил. В Алжире в 1900 г. было пчеловодов 28091 (из них туземцев 26617 и европейцев 1474), владеющих 224776 ульями, из которых 209668 принадлежало туземцам и 15108 европейцам. Несмотря на сравнительно большое количество пасек в Алжире, туда ежегодно ввозится меда более 20 тыс. кил. В г. Алжире издается пчеловодный журнал. В Тунисе в 1901 г. было собрано меда 125869 кил. и воска 46511 кил.; мед и воск вывозятся главн. образом в Алжир и Францию. Из Новой Гвинеи было вывезено воска в 1898 г. 4 тонны во Францию, 5 тонн в Германию и 8 в Англию. Из португальских колоний в Африке вывезено воска в 1900 г. 606094 кил. Из германских колоний в Африке в 1900 г. вывезено воска 117681 англ. фун. ливр. Из итальянских колоний в Африке вывезено воска в 1901 г. 554 квинт., на 127500 лир. Из Мексики и Чили мед и воск доставляются в Европу. Из Гваделупы ввезено во Францию воска с 1897 по 1899 г. 2191 кил. и меда 565 кил.

Литература. В. Аниров, "Отчет инструктора пчеловода Самар. уездн. земства по Самар. у. за 1902 г." (Самара, 1903); Е. М. Баранцевич, "Состояние и развитие П. в Сибири" (Москва, 1897); Бордычевский, "О П. в Волыни" ("Тр. общ. исследов. Волыни", I, 1902); Гуковский, "П. в Ковен. губ."; Ивановский, "П. в Семипалатин. обл." (1899); "П. в Казан. губ." (Казань, 1903); "Доклады Клинской уездной зем. управы. 1900—1905 г."; "Доклад Коломен. уездной земской управы 1901—1906 г."; Колотилов, "Несколько данных для очерка современного состояния П. в Купян. у." (1898); И. И. Кораблев, "Исследование состояния П. в Полтав. губ. в 1905 г." (Москва, 1906, "Труды Всерос. съезда пчелов. в 1905 г."); Г. А. Кузьмин, "Мат. по описанию П. в Костр. губ." (вып. I — VIII); его же, "Ежегодник П. Костром. губ." (в. 1, 2, 1900); Петров, "Очерк П. Бессарабии" ("С. X. и Лес.", 1893, № 8); Покорский-Жоравко, "Опыт исторического обзора развития П. в России" (1843); Ф. Ф. Поспелов, "О состоянии П. в Турк. крае" (Кострома, 1905); А. Ф. Селиванов, "Историч. очерк развития П. в России" (1896); "Доклады Серпуховской уездной зем. управы" (1903); "Статистические таблицы о состоянии П. в Пензен. губ." ("Сборник пензен. губ. стат. комит.", вып. I, 1893); Сухов, "О П. в Томской губ." (научные очерки Томск. края; 1898); А. Г. Троицкий, "П. Владим. губ." (Влад., 1903); Ушаков, "П. Яросл. губ." (1900); Marquis de Foug ères, "Rapport sur l'apiculture coloniale" ("Congrè s international de Bois-Le-Duc (Pays-Bas)", 1902 г.); И. С. Флексор, "Состояние П. в Сорокском у. Бессар. губ." (1901); Чефранов, "Русская пчелопромышленность к началу XX века" (СПб., 1901); H. H. Шавров, Краткий очерк соврем. положения П. на Кавказе" (Тифлис, 1893); Шевченко, "П. Покров. уезда, Влад. губ." (19 0 5); Юрьев, "Состояние П. в Уфимской губ." (1900);, "Zur Statistik der Bienenzucht in Oesterreich" (Вена, 1903).

Ник. Кулагин.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907