Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сады (рыболовство)

небольшие, достаточной глубины озерки с чистою водою, расчищаемые в Зап. Сибири вблизи рыболовных избушек для помещения пойманной рыбы (иногда в количестве нескольких тысяч пудов). Большая часть C. соединена с соседними реками и озерами протоками, которые по спаде вод тщательно закрываются; затем С. очищаются от затонувшего при половодье леса, уснувшей рыбы и пр. Пойманная рыба остается в С. до начала морозов; в первой половине ноября ее "выневаживают" из С. при помощи частого неводка; извлеченную рыбу морозят, расстилая ее по поверхности льда, и потом собирают в большие кучи, пересыпая слоями снега.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.