Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сырой сок
Сырой сок
так называется сок, всасываемый корнями растения из почвы. Сок этот поднимается вверх по сосудам и трахеидам в древесинной части сосудисто-волокнистых пучков. Если срезать стебель растения у самого корня, то С. сок, доставляемый по-прежнему корнями, пока они не погибли, станет выливаться наружу с поверхности среза. Собирая этот С. сок при помощи стеклянной трубочки, соединенной с пеньком, можно исследовать состав С. сока. Анализы показали, что С. сок представляет из себя слабый раствор минеральных веществ, близкий по своей концентрации к обычной питьевой воде. Ничтожная примесь органических веществ, обнаруживаемая обычно в собранном таким образом С. соке, происходит, по-видимому, из перерезанных живых клеточек стебля. Лишь ранней весной, когда мобилизуются питательные вещества, запасенные в стволе и в корнях растения, они примешиваются к С. соку, получая таким образом возможность быстро подняться вверх к точкам роста растения. Весной поэтому С. сок сравнительно богат органическими веществами, главным образом сахаром (напр сок, вытекающий из пораненных стволов березы).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон
1890—1907
.
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 1282 | |
2 | 1182 | |
3 | 1117 | |
4 | 1110 | |
5 | 896 | |
6 | 705 | |
7 | 660 | |
8 | 651 | |
9 | 648 | |
10 | 641 | |
11 | 613 | |
12 | 611 | |
13 | 605 | |
14 | 599 | |
15 | 590 | |
16 | 583 | |
17 | 581 | |
18 | 562 | |
19 | 543 | |
20 | 536 |