Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - трюфель степной

общее название для трюфелевых рода Terfezia, встречающихся в песчаных местностях Африки, Азии и Южной Европы. Степные Т., которых насчитывают до 16 видов, выходят в виде больших клубневидных плодовых тел на поверхность земли и составляют для местного населения хороший питательный продукт. В Алжире, Сахаре, в Южной Европе собирают Terfezia leonis, в Азии преобдадают Т. Hafizi и Т. Metaxasi. В Закавказьи встречаются Т. Boudieri и описанный недавно Тихомировым Т. transcaucasica.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907

.