Этимологический словарь Фасмера - бусурман

бусурма́н "язычник", др.-русск. бусурманъ – то же, Задонщина (см. Срезн. I, 195). Ср. также басурма́н, бесерме́н. Начальное б возникло из м по диссимиляции (см. Сольмсен, KZ 37, 590). Согласно Мелиоранскому (Зап. Вост. Отд. 17, стр. VIII), заимств. из кыпч. Он сравнивает кирг., казах. busurman, тур. народн. müsürman.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973