Этимологический словарь Фасмера - макароны

макаро́ны мн., как и нем. Мakkaroni, франц. mасаrоni, из ит. mассаrоni, которое возводят к греч. μακαρία "варево из ячменной муки или крупы" (см. М.-Любке 427; Гамильшег, ЕW 576).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973