Этимологический словарь Фасмера - петрушка

петру́шка укр. петру́шка. Вероятно, через польск. pietruszka, чеш. реtržеl – то же из ср.-в.-н. petersîlje от лат. petroselinum, греч. πετροσέλινον; см. Мi. ЕW 245; Брюкнер 412; Маценауэр 275.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973