Этимологический словарь Фасмера - поташ

пота́ш род. п. -аша́, уже у Котошихина 164, также у Петра I; см. Смирнов 234. Из голл. роtаsсh (с 1598 г.) или нем. Роttаsсhе – то же от Роtt "горшок" и Аsсhе "зола", потому что щелочную золу получали путем кипячения сожженß ных частей растений в горшке (Клюге-Гётце 453 и сл.; Преобр. II, 115).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973