Этимологический словарь Фасмера - штафировать

штафирова́ть "отделывать, украшать", штафи́рка "отделка (платья)". Из нов.-в.-нем. staffieren, ausstaffieren "отделывать", которое производят из ср.-нж.-нем. stoffêren, staffêren (связано со Stoff "ткань"); см. Клюге-Гётце 30; Горяев, Доп. I, 58.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973