Этимологический словарь Фасмера - шуровать

шурова́ть поволжск. также "мешать кочергой, подтапливать исподволь" (Булич), "разжигать огонь", южн. (Даль). Через польск. szurować "разжигать, ворошить" или непосредственно из нем. schüren – то же; см. Булич, ИОРЯС 1, 334.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973