Этимологический словарь Фасмера - суровская

суро́вская (ла́вка) "лавка мануфактуры", суро́вский, суровско́й това́р "изделия из шелка, шерсти, хлопка", др.-русск. суроской рядъ (Хожд. Котова, 1625 г., 93). Восходит к др.-русск. сурожьскыи, прилаг. от Сурожь – название города Судак на южн. берегу Крыма; см. А. Веселовский, AfslPh 3, 571 и сл.; Соболевский, Лекции 145. Отсюда имена былинных героев Суровец-суздалец, Пленко Сурожанин (Веселовский). См. Су́рожь.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973