Этимологический словарь русского языка - чересчур

Искон. Сращение через чур «через край», где чур < *keurъ (k > ч, eu > у) «рубеж, черта, край» — того же корня, что греч. keirō «режу, провожу черту». См. через, черта (ср. однопризнаковые рубеж, черта).

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа

Н. М. Шанский, Т. А. Боброва

2004