Общеслав. Преф. произвольное от щьрбъ «изъян» < «царапина, трещина, выбоина, зазубрина», формы муж. р. к щерба — тж. См. щербина.
Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа
Н. М. Шанский, Т. А. Боброва
2004