Толковый словарь Даля - марципаны
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
(от лат. Marci panis, т. е. хлебец Марка) — миндальное пирожное. Сладкий миндаль растирают в ступке с несколькими каплями апельсинной воды или лимонного сока, прибавляют сахарного порошка, в небольшой кострюльке все ставится на нежаркую плиту и при помешивании лопаточкой высушивают; таким образом полученное тесто катают на листе бумаги в валики; последние разрезываются на части дюйма в 4 длиной, из них свертываются кольца, на которые сверху наносится глазировка; на пирожном листе ставится затем в умеренно-жаркую духовую печь на 15—20 минут.Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон 1890—1907 ...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1431 | |
2 | 1339 | |
3 | 1306 | |
4 | 1149 | |
5 | 1110 | |
6 | 1064 | |
7 | 1047 | |
8 | 1014 | |
9 | 925 | |
10 | 902 | |
11 | 881 | |
12 | 845 | |
13 | 833 | |
14 | 826 | |
15 | 826 | |
16 | 814 | |
17 | 799 | |
18 | 781 | |
19 | 767 | |
20 | 758 |