Толковый словарь Кузнецова - бешамель
Бешамель
бешамель
БЕШАМЕ́ЛЬ -я; м. [франц. béchamel]. Кулин. Густой соус из яиц, молока и муки. Курица под бешамелем. ● По имени гастронома маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV.Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт
1998
.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
Толковый словарь Ефремовой
2.
(кулинар.) — белый соус, употребляемый в качестве приправы к многим блюдам. Изобретение его приписывается Луи де Б. (Béchamel), маркизу де Нуантель.Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон 1890—1907 ...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
3.
бешамели, мн. нет, ж. (кулин.). Соус, приправа из яиц, молока, муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретателя, гофмейстера при дворе Людовика XIV.) ...Толковый словарь Ушакова
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 998 | |
2 | 983 | |
3 | 826 | |
4 | 819 | |
5 | 806 | |
6 | 786 | |
7 | 760 | |
8 | 751 | |
9 | 734 | |
10 | 717 | |
11 | 702 | |
12 | 695 | |
13 | 690 | |
14 | 689 | |
15 | 637 | |
16 | 633 | |
17 | 632 | |
18 | 624 | |
19 | 598 | |
20 | 584 |