Толковый словарь Кузнецова - фарш

1. Измельчённое мясо или рыба, используемые для котлет, паштетов и т.п. Приготовить ф. Пропустить ф. через мясорубку. Свиной, говяжий ф. Рыбный ф. Ф. домашний (из разных сортов мяса). Сосисочный, колбасный ф. (виды консервов).

2. Измельчённая начинка для кушаний. Грибной ф. Морковный ф.

◁ Фа́ршевый, -ая, -ое. Ф-ая масса.

Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт

С. А. Кузнецов.

1998