Толковый словарь Кузнецова - упарить

1. (нсв. также па́рить). что. Варя́ при помощи пара в закрытой посуде, довести до готовности. У. капусту, тыкву, морковь. У. кожу. // Выпаривая лишнюю жидкость, уменьшить её количество или сделать более концентрированным раствор чего-л. У. раствор соли. У. воду.

2. кого. Разг. Измучить, вогнать в испарину, в пот кого-л. У. себя работой. У. лошадь скачкой. // Выговаривая, браня, довести до изнеможения. У. кого-л. нотациями.

◁ Упа́ривать, -аю, -аешь; нсв. У. овощи. Упа́риваться, -ается; страд. Упа́ривание, -я; ср. Упарка (см.).

Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт

С. А. Кузнецов.

1998