Толковый словарь Кузнецова - жесткий

1. Твёрдый, плотный на ощупь (противоп.: мя́гкий). Ж. матрац. Ж-ая постель, подушка. Ж-ая земля, почва (не рыхлая, твёрдая). Ж. вагон (пассажирский вагон с деревянными сиденьями без мягкой обшивки). // Грубый на ощупь. Ж-ая щётка. Ж-ое полотенце. Ж-ие волосы. Кожа на лице и руках обветрилась и стала жёсткой. // Негибкий, неэластичный. Ж. шланг. Ж. переплёт книги. Ж-ие крепления лыж. // Такой, который трудно разжевать (о пище, плодах и т.п.). Ж-ие груши, яблоки. Ж-ая солонина. Ж-ая вяленая вобла. Мясо куницы жёстче мяса цыплёнка. Ж-ая недожаренная говядина. Мясо ещё ж-ое (не дожарилось, не доварилось). Рис ещё ж. (не упрел, не доварился). // Чёрствый (о хлебе и т.п.). Ж. кусок хлеба. Ж. пирог. Ж-ая корка.

2. Суровый, резкий; грубый. Ж. характер. Ж. голос. Ж. и требовательный человек. Жёсток и неуступчив во всём, что касается работы. // Выражающий грубость, суровость, резкость. Тонкий и ж. рот. Сухие ж-ие черты лица. Ж. взгляд. Говорить жёстким тоном.

3. Вызывающий неприятные ощущения; резкий сильный (о ветре, морозе). Ж. ветер бил в лицо. // Сухой, немелодичный (о звуках). Ж. звуки ударов молота о наковальню.

4. Не допускающий отклонений, изменений; строгий, безоговорочный. Ж. график. Ж-ое правило. Выдвигать слишком ж-ие требования. Соблюдать жёсткую экономию. Ж-ие социальные связи. Поставить кого-л. в ж-ие рамки (в условия, не допускающие никаких отклонений, нарушений).

5. Насыщенный солями кальция, магния и плохо растворяющий мыло (о воде). В жёсткой воде трудно стирать.

◁ Жёсткость, -и; ж. Ж. мяса. Ж. характера. Ж. сроков. Ж. воды.

Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт

С. А. Кузнецов.

1998