Исторический словарь галлицизмов русского языка - будин
Будин
2. кулин. Будин называется чиненыя кровью кишки, и есть же составная ества из следующих вещей: молока, на росте поджареннаго белаго хлеба или калача. Новроцкий 1780 48. < В рыбные дни> .. также фрекассею из трески делать, или пирог с трескою и с яйцы, или будин с яйцы из тертаго калача. 1711. АК 3 222. Теляьей ноги как будин готовить из 12 штук. Будин есть французское слово; апоруски хотябы идолжно назвать ево сосискою или свежею колбасою, но оной больше под-сим названием в поварне известен. Повар. кн. 1818. Здесь <во Франции> в обычае праздновать канун Рождества как у нас на пасху: в церквях слушают messe de nuit, и в домах устраивают веселые reveillons и едят кровяную колбасу по здешнему "boudins". 1900. Дьяконова Дн. 511.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 3657 | |
2 | 3248 | |
3 | 2576 | |
4 | 2545 | |
5 | 2525 | |
6 | 2344 | |
7 | 2335 | |
8 | 2271 | |
9 | 2183 | |
10 | 1961 | |
11 | 1933 | |
12 | 1903 | |
13 | 1845 | |
14 | 1795 | |
15 | 1721 | |
16 | 1650 | |
17 | 1627 | |
18 | 1589 | |
19 | 1548 | |
20 | 1389 |