Исторический словарь галлицизмов русского языка - фромаж
Фромаж
фромаж ФРОМАЖ а, м. fromage m. Сыр. Камамбер .. идет в торговлю под названием fromage crinoline. 1889. Андреев Сл. тов. устар. одесское. Даже еще лучше сказать: мы супировали вчера соссисонами и фромажем. 1895. Дорошевич Одесса 60. Некоторые французские сыры (напр., Fromage blanc, Fromage à la crème, Fromage à la pure crème), употребляемые тотчас по изготовлении, вовсе не подвергаются засолке. ЭСХ 1905 9 746. Оно, конечно, к завтраку полагается овсянка, кофе со сливками, яичко всмятку, фромаж я так товарищу Мымрикову докладывал. В. Пьецух Красивая жизнь. // ДН 1994 1 25. Однажды Данька, в новой шляпе, подаренной ему на рождение, шел по улице и громко упражнялся в произношении слова fromage. Когда он поравнялся с прислонившимся к стене рабочим, тот со всей силой пролетарского презрения сказал Даньке: "Эх ты, промаш в шляпе..". (Не привожу слов полностью). // В. Марков Et ego in Arcadia. // Звезда 1996 2 139. || Сыр из дичи и домашней птицы (фромаж). Новоженов 86. Домашнюю птицу .. жарят, снимают с тушек мякоть и пропускают ее 2-3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Затем добавляют тертый сыр (советский, голландский и др.) и масло, тщательно размешивают, добавляют вино (мадеру), молотый мускатный орех, крепкий бульон и тщательно взбивают. Подготовленную массу раскладывают в формы и заливают желе. Ковалев 1983 233.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 3678 | |
2 | 3274 | |
3 | 2610 | |
4 | 2571 | |
5 | 2544 | |
6 | 2368 | |
7 | 2363 | |
8 | 2306 | |
9 | 2207 | |
10 | 1982 | |
11 | 1949 | |
12 | 1918 | |
13 | 1863 | |
14 | 1808 | |
15 | 1738 | |
16 | 1687 | |
17 | 1666 | |
18 | 1636 | |
19 | 1564 | |
20 | 1399 |