Исторический словарь галлицизмов русского языка - гласирование

Глясерование употребляется перед подачей кушаньев за стол, для придачи лучшего вида. Мясные кушанья глясеруются глясом, т. е. крепким бульоном, распущенным до умеренной густоты, а пирожное глясуется в печке, посыпать мелким сахаром так, чтобы сахар распустился. Радецкий 1855 3 с. LIII .Ср. Глазирование.

2. Гласирование золота наложение на золотое поле прозрачных красок, служащее к гармоническому сочетанию тонов и отблеска теней. Булгаков Худ. энц. || Глассирование прокатка бумаги между вальцами (каландрами) для придания ей приятности и гланца. Печать 1911 609.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.