Исторический словарь галлицизмов русского языка - котлетный
Котлетный
котлетный
КОТЛЕТНЫЙ ая, ое. côtelette f. Отн. к котлете, предназначенный для котлет. Котлетный фарш. БАС-1. Отделить котлетную часть от поросенка, обрубить лишния ребровыя косточки, сложить на сотейкий <сотейник?>, посолить и обложить пряностями. Радецкий 1855 3 200. В кухне, внизу, выстукивает котлетный нож кухарка начинку рубит, пирог готовит. И. Шмелев История любовная. // Мрсква 1994 9 108. Котлетное мясо. Уш. 1934. Лекс. САН 1847: котле/тный.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 3657 | |
2 | 3248 | |
3 | 2576 | |
4 | 2545 | |
5 | 2525 | |
6 | 2344 | |
7 | 2335 | |
8 | 2271 | |
9 | 2183 | |
10 | 1961 | |
11 | 1933 | |
12 | 1903 | |
13 | 1845 | |
14 | 1795 | |
15 | 1721 | |
16 | 1650 | |
17 | 1627 | |
18 | 1589 | |
19 | 1548 | |
20 | 1389 |