Исторический словарь галлицизмов русского языка - соммелье
Соммелье
соммелье СОММЕЛЬЕ нескл., м. sommelier m. 1. Смотритель винного погреба в ресторане. Сомелье. Специалист, отвечающий за подачу всех алкогольных напитков на столы, разумеется, он должен быть знатоком вин, досконально знать все напитки, входящие в меню ресторана, уметь порекомендовать то или иное вино к различным блюдам, и конечно, правильно подать тот или иной напиток. Браун 2003 16. Татары во фраках шныряли взад и вперед .. метрдотель почтительно, но с достоинством, принимал из уст самого Левушки заказ; соммелье, с картой вин в руках, выжидал своей очереди. Салт. День прошел. // ОЗ 1876 11 1 267. Сколько выпито вина, цитронада, рафаэля, гренадина, сколько заказано новых боков, что, кажется, иссякнут сороковедерные бочки позади стойки, свалится от изнеможения сомелье, а потные багровые гарсоны впадут в транс. Ветлугин 257. Винная традиция состоит не только в элегантных движениях сомммелье, но в празднике, в танце. Огонек 2001 24 60. Собственно самой Роберте вино не было нужно, однако в ресторане у нее каждый раз появлялось ощущение, будто ее обманули, когда Ги, вероятно, единственный мужчина во всей Франции, заказывал sommellier, приносившему карту вин, кока-колу или лимонад. И. Шоу Год на изучение языка. // Октябрь 2000 9 98.
2. Профессиональные официанты в большинстве случаев пользуются другим представителем семейства рычажных штопоров, так называемым ножом "сомелье". Это компактное устройство снабжается кроме штопора и упора еще и небольшим ножиком (рис. 5). НИЖ 2000 5 121.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 3678 | |
2 | 3274 | |
3 | 2610 | |
4 | 2571 | |
5 | 2544 | |
6 | 2368 | |
7 | 2363 | |
8 | 2306 | |
9 | 2207 | |
10 | 1982 | |
11 | 1949 | |
12 | 1918 | |
13 | 1863 | |
14 | 1808 | |
15 | 1738 | |
16 | 1687 | |
17 | 1666 | |
18 | 1636 | |
19 | 1564 | |
20 | 1399 |