Толковый словарь Ушакова - дрожжи
Дрожжи
дрожжи
(или дрожди) (жъжи), дрожжей, ед. нет. Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков. Пивные дрожжи. Тесто на дрожжах. .Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
мн.1) Микроскопические грибки, вызывающие брожение.2) Пищевой продукт из таких грибков. ...Толковый словарь Ефремовой
2.
ДРО́ЖЖИ -е́й; мн. Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков. Пивные д. Сухие д. Тесто на дрожжах. Развести д. Продавать д. (также: шутл.; дрожать от холода). Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро). ◁ Дрожжево́й, -а́я, -о́е. Д-ые грибки. Д. запах. Д-ое тесто. Д. сепаратор. Д. завод.Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт С. А. Кузнецов. 1998 ...Толковый словарь Кузнецова
3.
микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу — Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение, то они зовутся еще бродильными грибками (Alcoholgärungspilze). Способность эта не вполне чужда и некоторым другим грибкам (см. Брожение и Спиртовое брожение). В мути и осадках, образующихся при брожении сахаристых жидкостей, Д. встречаются обыкновенно в изобилии. Они являются в виде клеток различной величины и формы, то свободных, то соединенных в группы или цепочки на подобие чёток (рис. 1; рис. 6 табл. Грибы II). Образование таких цепочек объясняется способом размножения др. грибков при помощи непрерывного почкования, происходящего следующим образом. В одном или в нескольких местах клетки образуются выпячивания (почки) в виде бугорков или бородавок (см. рис. 1 и табл. Грибы II), мало-помалу разрастающихся и превращающихся в новые клетки, отделяясь перегородкой от произведшей их (материнской) клетки. Но еще до отделения перегородкой молодые клетки могут давать, в свою очередь, почки (см. рис. 1). В результате получаются ряды (цепочки) клеток. Недавно...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
4.
-ей. Вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение. Тесто на дрожжах. Кормовые д. (добавляемые в корм животным). Как на дрожжах растёт, поднимается кто-что-н. (очень быстро; разг.). II прил. дрожжевой, -ая, -de. Дрожжевое тесто. ...Толковый словарь Ожегова
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1585 | |
2 | 1422 | |
3 | 1350 | |
4 | 1159 | |
5 | 1019 | |
6 | 998 | |
7 | 969 | |
8 | 954 | |
9 | 937 | |
10 | 937 | |
11 | 902 | |
12 | 899 | |
13 | 893 | |
14 | 888 | |
15 | 887 | |
16 | 868 | |
17 | 851 | |
18 | 795 | |
19 | 769 | |
20 | 763 |