Большая биографическая энциклопедия - шапошников владимир николаевич

[р. 12 (24) февр. 1884] — сов. микробиолог, акад. (с 1953). С 1938 — проф. Моск. ун-та, в к-ром работает с момента окончания его (1910). Одновременно (в 1921—35) работал в Гос. н.-и. химико-фармацевтич. ин-те, а с 1935 является зав. отделом Ин-та микробиологии АН СССР. Осн. исследования относятся к области технич. микробиологии. Изучая обмен веществ у микроорганизмов, разработал классификацию энергетич. процессов, отражающую процессы эволюции бродильных микроорганизмов. Установил двухфазность процессов брожения, заключающуюся в том, что при сбраживании углеводов, в период интенсивного размножения клеток, накапливаются более окисленные продукты, что связано с потреблением водорода при синтезе белка (1-я фаза), а при уменьшении скорости размножения стабилизируются более восстановленные продукты (2-я фаза). Эта особенность брожения впервые была им найдена у ацетонобутиловых бактерий, а затем у гетероферментативных молочнокислых, пропионовых, ацетоноэтиловых, маслянокислых, а также при образовании антибиотиков. Исследования Ш. имели большое значение для организации и рационализации ряда пром. произ-в, основанных на жизнедеятельности микроорганизмов. Всестороннее изучение физиологии молочнокислых бактерий позволило ему разработать технологич. схему произ-ва молочной кислоты (т. н. белковый метод), исследование маслянокислых и уксуснокислых бактерий также привело к рационализации соответствующих произ-в. В 1929 Ш. (с группой учеников) приступил к изучению ацетонобутилового брожения, сначала в лабораторных, затем в полузаводских условиях. Полученные технологич. показатели были положены в основу проектирования и строительства первого в СССР ацетонобутилового завода. Известны работы Ш. по вопросу о движении соков в растениях, нашедшие практич. применение в новом методе подсочки сосны. Автор труда "Техническая микробиология" (1948, Сталинская премия 1949).

Соч.: Новое в подсочке сосны, М., 1937 (совм. с др.); О значении физиологических признаков в систематике микроорганизмов, "Микробиология", 1942, вып. 1—2, стр. 1—14, 1944, вып. 1, стр. 1—22; Техническая микробиология, М., 1948.

Лит.: Академик Владимир Николаевич Шапошников (к 70-летию со дня рождения), "Микробиология", 1954, т. 23, № 2; Чествование академика В. Н. Шапошникова, "Вестник АН СССР", 1954, № 6.

Шапошников, Владимир Николаевич

Род. 1884, ум. 1968. Микробиолог, специалист по физиологии микроорганизмов. Стоял у истоков советской технической микробиологии, в частности промышленного производства молочной и масляной кислот и др. Лауреат Государственной премии СССР (1950). С 1953 г. действительный член АН СССР.

Большая биографическая энциклопедия

2009