Словарь русских фамилий - дюкарев

Основу установить трудно. Можно привлечь диалектное владимирское слово дюка 'угрюмый, неразговорчивый', из которого могло возникнуть прозвище Дюкарь; в западных говорах глагол дюкать означал 'травить (зайца, лису, волка), крича дю-дю; улюлюкать, науськивать собаку'. На Смоленщине дюк кабан; в русских говорах Прибалтики дюка свинья, из этого возможно дюкарь 'свинарь'. Но это лишь предположения. (Н) .