Словарь русских фамилий - олсуфьев

Старинная дворянская фамилия. Имени Олсуфий в святцах не найдешь, так как оно является результатом множества неожиданных фонетических изменений. Первооснова имя Евсевий (от греческого 'эусебос' благочестивый). Евсевий превратился в Елсевия, потом в Елсуфия, наконец, начальное ел заменилось звуком о. Имя бытовало еще вXIX веке: Олсуфий Иванович персонаж повести Достоевского 'Двойник'. (Ф) В 'Ономастиконе' Веселовского. Олсуфьев Дмитрий Васильевич, 1560 г., Белая .